ÜBER UNS
BREZELINA
Verrückt nach Brezn? Dann wirst du Brezelina lieben! Denn wir beglücken dich in unseren beiden Münchner Filialen am Stachus und Marienplatz mit einer riesigen Auswahl an leckeren Kreationen rund um die Brezn. Von klassisch bayerisch bis unkonventionell und exotisch. Außerdem findest du bei uns auch Laugenzöpfe und Buttercroissants mit feinen Belägen. Und wenn’s mal etwas Warmes sein darf, empfehlen wir unser frisch zubereitetes Kartoffelpüree.
IDEE
Wir lieben Brezn…
… und fanden es deshalb schade, dass es unser bayerisches Traditionsgebäck oft nur pur oder mit Butter gibt. Wo Brezn doch so wunderbar zu Käse und allen möglichen anderen feinen Belägen passen.
Wäre es nicht großartig, neue Kreationen zu erfinden? Gedacht, gemacht! Bei Bavaria Food fingen wir gleich damit an, unsere frisch gebackene Idee umzusetzen. Im Dezember 2009 eröffneten wir unseren ersten Brezelina-Laden in den Stachus-Passagen. Und weil er so großen Anklang fand bei unserer bunt gemischten Kundschaft, gesellte sich im Oktober 2015 der zweite dazu – im Untergeschoss des Marienplatzes. „Liebevoll für dich gemacht“ – dieses Motto setzen wir Tag für Tag mit Begeisterung um, wenn wir knusprige Laugenbrezn, -ecken, -zöpfe und Buttercroissants aus dem Ofenrohr ziehen und fantasievoll aufpeppen: mit Schnittlauch & Frischkäse, Obatzda, Leberkäs, Emmentaler und vielem mehr. Die Vielfalt unserer Beläge ist einzigartig.
Und was dampft da aus den Bechern? Das ist frisch gestampftes Kartoffelpüree to go. Wir bereiten es à la minute für dich zu und oben drauf kommt ein köstliches Topping deiner Wahl. Das Püree bereichert unser Sortiment um eine herrlich befriedigende, warme Mahlzeit.
PHILOSOPHIE
Liebevoll für dich gemacht
Unser Motto „Liebevoll für dich gemacht“ bezieht sich natürlich in erster Linie auf unsere Produkte: Die Zutaten wählen wir sehr bewusst mit Blick auf Frische, Qualität und Nachhaltigkeit. Bavaria Food / Brezelina bezieht sie über ausgewählte, zum großen Teil regionale Lieferanten. Wir bemühen uns, täglich nur so viel zu produzieren, wie wir voraussichtlich benötigen.
Für unsere frischen Aufstriche setzen wir auf die handgemachten, streichzarten Feinkost-Spezialitäten von Feinkost Kugler – einem regionalen Partner, der unsere hohen Ansprüche an Qualität, Frische und Genuss teilt.
Unser sehr aromatischer Bio Kaffee- und Bio Espresso (für Cappuccino, Latte Macchiato und Milchkaffee) ist von DINZLER, der familiengeführten Kaffeerösterei am Irschenberg. Nachhaltigkeit ist für DINZLER kein Marketingbegriff, sondern deren gelebte Firmenphilosophie. Ihr Kaffee ist sogar als „klimaneutral geröstet“ zertifiziert und ausgezeichnet. Ihr Engagement reicht darüber hinaus bis hin zu den Kaffeeanbauländern, in denen sie mit der Unterstützung von Projekten beispielsweise zur Aufforstung des brasilianischen Regenwaldes beitragen.
Aber unser Motto sagt auch etwas aus über die Wertschätzung, die wir Menschen entgegenbringen. Unseren Kunden, denen wir freundlich und schnell auch Extrawünsche erfüllen, unseren Mitarbeitern, die wir respektvoll behandeln, und unseren Lieferanten, denen wir für gute Qualität einen fairen Preis bezahlen. Natürlich denken wir auch an unsere Umwelt: Wir bieten Dir unsere eigenen Mehrwegbecher (gegen Pfand) gerne an. Damit möchten wir einen Anreiz zur Müllvermeidung geben und einen bewussteren Umgang mit den Ressourcen fördern.
